Pudding z kaszy jaglanej , idealny przy katarze , kaszlu , przeziębieniu etc

Ten  pudding robię zawsze jak moje dziecko dostaje kataru , a przy jesiennej pogodzie to się zdarza . Podaję memu 2 latkowi taki pudding 3x dziennie + normalne wszystkie  gotowane  ciepłe posiłki. Katar znika w przeciągu 1-2 dni. Polecam ten pudding wszystkim dzieciom ale także i dorosłym.
Składniki:

  • 250 g kaszy jaglanej ( 1 miarka )
  • ok 500 ml  zimnej wody (2 miarki)
  • pół szklanki mleka
  • 170 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 3 łyżki miodu naturalnego
  • szczypta soli
  • szczypta kurkumy
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki imbiru
Wykonanie:
  1. Kaszę dobrze przepłukać zimną wodą i wsypać do garnka
  2. Zalać wodą (2 x więcej niż kaszy)
  3. Dodać przyprawy, zamieszać i gotować aż do wyparowania wody. Ewentualnie mieszać aby kasza się nie przypaliła .
  4. Następnie dodać mleko zwykłe i skondensowane oraz miód.
  5. Gotować aż pudding będzie bardzo gęsty. Mieszać dość często aby kasza się nie przypaliła.
  6. Dużo zdrowia i smacznego życzę 🙂

Image

Bardzo dobrze gotuje się ten pudding w garnku do gotowania ryżu.
Reklamy

Omlet z natką pietruszki

Nie ma to jak ciepłe i szybkie śniadanie 🙂 
Przepis jest dla dzieci ale także i dorosłych ( co prawda  ja zjadłam dziś omleta z  krewetkami)
Składniki 
  • 2–3 całe jajka,
  • szczyptę pieprzu ziołowego,
  • sól do smaku,
  • 2–2,5 łyżeczki mąki pszennej,
  • 1/2 lub 1 łyżeczkę posiekanej natki pietruszki
  • szczyptę kurkumy,
  • odrobinkę kminku mielonego
  • czarny pieprz
  •  pół łyżeczki oleju rzepakowego
Wykonanie:
 
  1. Wlej jajka do miseczki i dobrze roztrzep .
  2. Kolejno dodaj wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie tak  aby  nie było grudek
  3. Rozgrzej patelnię
  4. Wlej olej i zmniejsz gaz
  5. Wlej miksturę .
  6. Smaż z obydwu stron
  7. Omleta możesz pokroić na 8 części i dziecko może jeść go samodzielnie
Przepis jest prawie oryginalnie ( tzn trochę go zmieniłam) pobrany z tej książki  

Image

Domowy kisiel

Moja mama zawsze robiła domowy kisiel, zawsze był pyszny .
Na szczęście okazało się , ze jest też łatwy w wykonaniu.

Potrzebujemy

  • 4 szklanki wody
  • 4 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 ml soku np malina łowicz
  • ew.cukier jeżeli sok nie jest odpowiednio słodki
  • opcjonalnie : cynamon

Wykonanie :
Zagotować 3,5 szklanki wody
Do 0.5 szklanki zimnej wody dodać sok , mąkę oraz cynamon.
Odstawić wrzątek z gazu , powoli wlewać miksturę cały czas mieszając.
Postawić na gaz i doprowadzić do wrzenia, pogotować 1-2 min.

Jeżeli kisiel jest za rzadki można znowu dodać wodę z mąką.
Sok tez należy dodawać na wyczucie , tzn wszystko zależy od smaku jaki lubimy.

Można podawać z owocami.
Smacznego życzę 🙂

Image

Owsiane kluski kładzione

Miałam obawy jak robiłam te kluski , bo mój Synek dość wybredny ostatnio jest , ale ale polałam je sokiem owocowym i całe 3 szt zostały przez Syneczka wciągnięte 🙂

Składniki:

  • 6 pełnych łyżek płatków owsianych
  • 1 szklanka zimnej lub letniej wody
  • 1/3 łyżeczki soli morskiej
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/3 łyżeczki kurkumy,
  • 1 jajko (lub samo żółtko – dla uczulonych),
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1/3 łyżeczki imbiru,
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Do miski wsyp 6 pełnych łyżek płatków owsianych

i zalej je 1 szklanką zimnej lub letniej wody, namaczaj przez noc.

Następnego dnia dodaj do owsianej masy:

1/3 łyżeczki soli morskiej

2 szklanki mąki pszennej,

1/3 łyżeczki kurkumy,

1 jajko (lub samo żółtko – dla uczulonych),

2-3 łyżki mąki kukurydzianej,

1/3 łyżeczki imbiru,

taką ilość wody, by ciasto było średnio gęste.

Wymieszaj dokładnie , ew. zmiksuj

kładź masę dużą łyżką na gotujący wrzątek z dodatkiem oliwy z oliwek.

Gotuj 8–10 minut od wypłynięcia.

Kluski można  polać masłem , sosem albo sokiem owocowym

Owsiane kluski kładzione

Owsiane kluski kładzione

Przepis jest prawie oryginalnie pobrany z tej książki  

Placki dla Tadka niejadka

Mój 2 latek ostatnio je tylko : nabiał , warzywa i placki. Za zupami nie przepada. Ale ja dziś ugotowałam zupę zawierającą cielęcinę, marchew, pietruszkę , seler, por, kalafior , brokuły i kaszę jaglaną. Synek zjadł pól porcji.  Kolejna porcję zjadł  w tych plackach 😀 (  Wszystkie  placków zjedzone!)

Skład placków

  •  mąka ziemiaczna
  • kasza manna
  • zupa
  • woda lekko gazowana

Wszystko wymieszać .Ciasto musi być bardzo gęste .
Dodać warzywa i mięso z zupy, najlepiej aby było drobno pokrojone. Można zmiksować.
Wymieszać.
Nagrzać mocno patelnię.
Wlać troszkę oleju i rozprowadzić go pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym.
Placki smażyć z obydwu stron i można się zajadać ze smakiem.

Placki dla Tadka niejadka

Placki dla Tadka niejadka

Z dziećmi i dla dzieciNaleśnikowa Sobota 2

Placuszki z jabłkami

Zrobiłam je specjalnie dla mojego Synka , który uwielbia wszelkie placuszki 🙂

W składzie :

  • 2,5  szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 1 płaska łyżeczka imbiru
  • pół szklanki wody lekko gazowanej
  • 3 małe jabłka
  • 1 płaska łyżeczka i kurkumy

Wykonanie :

Jabłka zetrzeć na tarce lub w robocie. Przełożyć je do miseczki.

Składniki oprócz jabłek wrzucić do robota i dokładnie wymieszać /lub do miski i wymieszać blenderem. Ciasto musi być gęste.

Dodać jabłka

Wymieszać

Rozgrzać mocno patelnie

Zmniejszyć ogień/gaz 

Wlać olej i rozprowadzić go za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego

Ciasto nalewać na rozgrzany już olej np łyżką do sosu 

Smażyć z dwóch stron i można zajadać się ze smakiem 🙂
Z dziećmi i dla dzieciNaleśnikowa Sobota 2