Chrupiące lekkie gorfy

Kupiłam gorfownicę w lidlu i szaleję kilka razy w tygodniu z goframi , z chrupiącymi goframi. Przepis znalazłam tu. Do ciasta można dodać aromat albo np płatki migdałowe. Z tego ciasta wychodzi mi 5 takich gofrów.

Składniki:

  • 160 g mąki pszennej
  • 15 g drobnego cukru
  • 50 g stopionego masła
  • 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
  • szczypta soli
  • 270 ml mleka

Wykonanie:

  1. Stopić masło ( o ile się tego nie zrobiło wcześniej)
  2. Żółtka rodzielić z białkami.
  3. Mąkę, cukier,  żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę,
  4. Dolewać stopniowo resztę mleka.
  5. Dodać roztopione masło
  6. Dobrze roztrzepać.
  7. Odstawić na ok 5-10 minut.
  8. W tym czasie rozgrzać gofrownicę
  9. Ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę
  10. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem.
  11. Gofrownicę posmarować olejem ( za pomocą pędzelka)
  12. Nalewać ok 1 chochelki od zupy
  13. Piec gofry około 3 – 4 minut.
  14. Smacznego 🙂

Obrazek