Owsiane kluski kładzione

Miałam obawy jak robiłam te kluski , bo mój Synek dość wybredny ostatnio jest , ale ale polałam je sokiem owocowym i całe 3 szt zostały przez Syneczka wciągnięte 🙂

Składniki:

  • 6 pełnych łyżek płatków owsianych
  • 1 szklanka zimnej lub letniej wody
  • 1/3 łyżeczki soli morskiej
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/3 łyżeczki kurkumy,
  • 1 jajko (lub samo żółtko – dla uczulonych),
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1/3 łyżeczki imbiru,
  • pół łyżeczki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Do miski wsyp 6 pełnych łyżek płatków owsianych

i zalej je 1 szklanką zimnej lub letniej wody, namaczaj przez noc.

Następnego dnia dodaj do owsianej masy:

1/3 łyżeczki soli morskiej

2 szklanki mąki pszennej,

1/3 łyżeczki kurkumy,

1 jajko (lub samo żółtko – dla uczulonych),

2-3 łyżki mąki kukurydzianej,

1/3 łyżeczki imbiru,

taką ilość wody, by ciasto było średnio gęste.

Wymieszaj dokładnie , ew. zmiksuj

kładź masę dużą łyżką na gotujący wrzątek z dodatkiem oliwy z oliwek.

Gotuj 8–10 minut od wypłynięcia.

Kluski można  polać masłem , sosem albo sokiem owocowym

Owsiane kluski kładzione

Owsiane kluski kładzione

Przepis jest prawie oryginalnie pobrany z tej książki  

Reklamy

Placki dla Tadka niejadka

Mój 2 latek ostatnio je tylko : nabiał , warzywa i placki. Za zupami nie przepada. Ale ja dziś ugotowałam zupę zawierającą cielęcinę, marchew, pietruszkę , seler, por, kalafior , brokuły i kaszę jaglaną. Synek zjadł pól porcji.  Kolejna porcję zjadł  w tych plackach 😀 (  Wszystkie  placków zjedzone!)

Skład placków

  •  mąka ziemiaczna
  • kasza manna
  • zupa
  • woda lekko gazowana

Wszystko wymieszać .Ciasto musi być bardzo gęste .
Dodać warzywa i mięso z zupy, najlepiej aby było drobno pokrojone. Można zmiksować.
Wymieszać.
Nagrzać mocno patelnię.
Wlać troszkę oleju i rozprowadzić go pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym.
Placki smażyć z obydwu stron i można się zajadać ze smakiem.

Placki dla Tadka niejadka

Placki dla Tadka niejadka

Z dziećmi i dla dzieciNaleśnikowa Sobota 2

Marchewkowo kukurydziany omlet

Lubię takie dania , szybkie smaczne i zdrowe

 

Do robota kuchennego wsypałam/wrzuciłam

3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej

szczyptę kminku

małą rozgotowaną marchewkę ( z zupy)

jedno jajko

szczyptę imbiru

2 ziarnka soli morskiej

zmiskowałam to bardzo dokładnie

Nastepnie dodałam ,

szczyptę natki pietruszki

szczypte kozieradki

szczyptę kminku

 

nagrzałam patelnie

roztarłam na niej kropelkę oliwy

i usmażyłam z dwóch stron tego smacznego omleta, które właśnie moje dziecko zjadło na kolację

 Marchewkowo kukurydziany omlet

Cynamonowo -miodowe jabłka na parze

Cynamonowo -miodowe jabłka na parze

Dla małego dziecka zdrowo jest podawać gotowane owoce. Surowe owoce maja kwas , który niekorzystnie działa na układ pokarmowy. Coś w tym jest , skoro jabłka działają przeczyszczająco.

Zrobiłam dziś dla nas Cynamonowo -miodowe  jabłka na parze

Do garnka wstawiłam wkładkę do gotowania na parze

wlałam wode poniżej poziomu tej wkładki

i zagotowałam.

W międzyczasie wziełam 3 jabłka

przekroiłam je na pół

wydrążyłam nasiona

i posypałam wszystko szczypta kurkumy

maźnęłam lekko miodem

posypałam cynamonem

i położyłam na tą wkładkę do garnka.

Gotowałam 30 minut.

Po tym czasie wyłączyłam gaz .

Jabłka się studziły.

Później moj mały Synek zjadał jedną połóweczkę ze smakiem.

Polecam jabłka po roczku .Najlepiej wiosną i latem. Jesienią i zimą tylko od czasu do czasu.

Zupa krem brokułowo-kalafiorowa dla całej rodziny

 Ugotowałam zupę na parę dni. O jak fajnie , nie muszę codziennie siedziec przy garach , zwłaszcza jak jest tyle innych ciekawych rzeczy do robienia z 15-cznym dzieckiem .

Danie na dziś , jutro i pojutrze … tadddaaammmm :

Zupa krem brokułowo-kalafiorowa dla całej rodziny 

Do dużego garnka ( min 5 litrów)

Wlej ok 2 litry wody i zagotuj

Dodaj:

Dużą szczyptę tymianku

Dużą szczyptę kurkumy

Dużą szczyptę kminku

Dużą szczyptę pieprzu

Liść laurowy

4 ziela angieslkie

600 gram żeberek wieprzowych

Dużą szczyptę soli morskiej

Gotuj 30 minut w szybkowarze lub 1,5 w normalnym garnku

Natępnie dodaj

Łyżeczkę natki pietruszki

Dużą szczyptę majeranku

Pół łyżeczki oliwy z oliwek lub kawalątek masła

2 ziemniaki ( wszystkie warzywa najlepiej drobno pokroić aby szybciej się ugotowały , poza tym więcej ich się zmieści do garnka).

4 marchewki

1 korzeń pietruszki

1 płaska łyżka kaszy kukurydzianej

1cały lub pokrojony  brokuł

1 cały lub pokrojny  kalafior

Płaską łyżke płatków owsianych

1 cebulę

2 duże  ząbki czosnku

Dużą szczyptę imbiru

Dużą szczyptę pieprzu czarnego

Dużą szczyptę pieprzu cayenne

Dużą szczyptę kolendry

Szczyptę soli morskiej

Zagotować i gotować około 30 min aż  warzywa będa bardzo miękkie.

Wyjąć żeberka .

Następnie zmiksować blendrem

Dodać łyżeczkę soku z cytryny

Małą szczypte tymianku

Małą szczypte kminku

Zupa gotowa. Dla mego  15-cznego Synka dodatkowo ugotowałam a wreczrozgotowałam 6 ziemniaków  ( wrzątek , tymianek , ziemniaki , kminek) i dodatkowo do każdej porcji zupy dokładam ziemniaka aby zupa była gęstsza.  Wyszło mi 6 dużych słoików zupy  + 2 talerze zupy.

zupa brokulowo-kalafiorowa

ps. Zupę można podawać od roczku ze względu na ochładzające działanie wieprzowiny. Zupę bez mięsa można gotować już od 9 miesiaca .

Omlet pszenno-kukurydziany

omlet

Wróciłam dziś z Synkiem z długiego spaceru i jako że obydwoje byliśmy głodni , przygotowałam mu szybkiego omleta przed właściwym obiadem czyli schabem pieczonym , który upiekłam wczoraj.

Omlet robi się szybko

rozgrzałam patelnię i wlałam na nią

  • kroplę oliwy ( którą roztarłam pędzelkiem )

do dzbanka wrzuciłam

  • 1 łyżkę maki pszennej
  • 1 roztrzepane jajko
  • 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej

zmiksowałam to i dodałam

  • szczyptę cynamonu i
  • szczyptę imbiru
Smaży się chwilkę na każdej ze stron i zaraz nasze dziecko może to zajadać . Można podawać od roczku ze względu na białko , z samym żółtkiem można podawać wcześniej jak dziecko już umie gryźć.
smacznego dzieciaczkom życzę ( ps mi też ten omlet smakuje)

Soczysty pieczony schab dla dzieci i dorosłych smakoszy

Soczysty pieczony schab dla dzieci i dorosłych smakoszy

Udało się ! Upiekłam schab , pierwszy raz w moim zyciu , na dodatek wyszedł smaczny i w miarę soczysty. Mój Mały Synek zajadał się nim ze smakiem.

Soczysty pieczony schab dla dzieci i dorosłych smakoszy

 

2 kg schabu z dziurą w środku , trochę rozbiłam tłuczkiem

Natarałm z każdej strony i w środku

0,5 łyżeczką soli morskiej

1 łyżeczką soku z cytryny

0,5 łyżeczką bazyli

0,5 łyżeczką kurkumy

0,5 łyżeczką majeranku

1  łyżeczką oliwy z oliwek

0,5 łyżeczką kminku mielonego,

0,5 łyżeczką imbiru

0,5 łyżeczką pieprzem czarnego

0,5 łyżeczką pieprzu cayenne

Zaszurowałam to tymi samymi sznurkami , które były razem ze schabem

Do środka włożyłam 3 ząbki czosnku i jedną pokrojoną cebulę

Zapakowałam to w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na 7 godzin

Po południu czyli po 7 godz

Nagrzałam piekarnik  elektryczny do temp 200 stopnii ( to jest max dla foli , można na wyższą temp jeżeli masz taką folię )

Włożyłam schab do rekawa do pieczenia , zawiązałam i położyłam na blaszkę do pieczenia.

Piekłam przez 15 minut w temp 200 stopnii

Następnie piekłam przez 2 godz w tem 135 stopni

Po 2 godz wyłączyłam piekarnik i zostawiałm mieso na około 1 godz

Natepnie wyjełam mięso , sok przelałam do garnka ( na sos dla dorosłych).

Schab był już gotowy do jedzenia i zaczał być jedzony przez mojego małego Synka z wielkim smakiem ( wyrwał mi z ręki ).

Mięsa nie trzeba specjalnie rozdrabniać jak dziecko już gryzie , schab sam się ładnie rozchodzi .

Polecam dla dzieci od 1 roku.

Dla dorosłych polecam z musztardą lub chrzanem z ćwikłą

Smacznego

Soczysty pieczony schab dla dzieci i dorosłych smakoszyPotrawy rozgrzewające