Owsianka z marchewką

Inspiracja przyszła niespodziewanie a smak mnie bardzo zaskoczył i to mega pozytywnie

Składniki na 1 słuszną porcję :

  • 270 ml mleka
  • szczypta kurkumy
  • 1-2 łyżeczki miodu
  • 2 marchewki
  • 60 g płatków owsianych
  • pół łyżeczki imbiru

Wykonanie:

  1. Marchew zetrzeć
  2. Do garnka wlać mleko
  3. Dodać kurkumę , miód , marchew , płatki owsiane oraz imbir
  4. Zagotować
  5. Mieszać prawie cały czas i gotować tak długo jak możliwe ( jak gotuję w garnku go gotowania ryzu , który sam się wyłącza , ale w normalnym garnku też można)
  6. Smacznego słodkiego deseru życzę

Image

 

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem tzw Salmon pie

Pychotka , Cała rodzinka się nią zajadała 🙂

Składniki:

  • 7 średnich ziemniaków ( może być więcej)
  • 1 marchewka
  • 2 szt łodyg selera naciowego
  • 2 cebule
  • 1 szt brokuł
  • 500 g łososia
  • łyżka masła
  • trochę mleka ok 2 łyżek
  • olej rzepakowy
  • Sok z połowy cytryny
  • przyprawy : liść laurowy , ziele angielskie ,  sól morska , natka pietruszki , tymianek , kminek mielony , pieprz czarny zmielony , kolendra mielona , imbir
Wykonanie:
  1. Do garnka z gorącą wodą wrzucić umyte ale nieobrane ziemniaki  oraz liść  laurowy i ziele angielskie , sól morską .
  2. Gotować do miękkości
  3. Na parze ugotować łososia ( zaledwie parę minut)
  4. Zdjąć skórę z łososia
  5. Brokuła ugotować na parze
  6. Na tarce zetrzeć : marchew , łodygi selera oraz cebulę
  7. Do naczynia żaroodpornego ( wysmarowanego tłuszczem) położyć łososia i rozdrobnić do widelcem
  8. Skropić sokiem z połowy cytryny ( uwaga na pestki)
  9. Położyć na to warzywa
  10. Posypać przyprawami , lekko wymieszać nie naruszając łososia
  11. Polać ok 1 łyżką oleju
  12. Piekarnik wstawić na 200 stopnii
  13. Ziemniaki obrać i włożyć z powrotem do garnka aby je odparować
  14. Do garnka z ziemniakami dodać masło i mleko
  15. Ziemniaki dobrze ubić tłuczkiem do ziemniaków
  16. Utłuczone ziemniaki ułożyć na warzywach
  17. Podziobać trochę widelcem te ziemniaki
  18. Polać olejem
  19. Wstawić  do nagrzanego piekarnika  i piec 40-45 min aż góra będzie ładnie przypieczona.
  20. Smaczne

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem tzw Salmon pie

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem tzw Salmon pie

Pudding gryczano-owsiany / Owsianka gryczana

Pudding ten czy też owsianka powstał/a  zupełnie spontanicznie. Po prostu została mi kasza gryczana z obiadu i zastanawiając się jak ją wykorzystać wpadłam na taki oto pomysł.

Składniki:

  • 170 ml mleko zagęszczone niesłodzone lub zwykłe mleko kozie lub krowie
  • 170 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 3 łyżeczki miodu
  • 3-4 łyżki płatków owsianych
  • imbir
  • gałka muszkatołowa

Wykonanie:

  1. Wszystko przełożyć garnka.
  2. Dobrze wymieszać.
  3. Zagotować
  4. Gotować ok 10 min ciągle mieszając
  5. Trzeba się liczyć z przypaleniem garnka ale smak puddingu to wynagradza 🙂 Moj Synuś zjadł sam całą porcję.

 

  1. Image

Krupnik wg pięciu przemian

Uwielbiam tą zupę . Lubię nagotować jej cały gar , pójść na spacer i po powrocie zajadać się pyszną , sytą i wciąż gorącą zupą

Składniki ( na pól gara) :

ok 500g wołowiny z kością lub baraniny z kością
5-6 łyżek kaszy jęczmiennej
1 duża cebula
1 por
1/8 kapusty włoskiej (zimą i jesienią – kapustę można pominąć)
3 marchewki
1 pietruszka
3 ziemniaki
tymianek i kurkuma – szczypta
liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
pół łyżeczki imbiru
pieprz czarny
szczypta soli morskiej
ew. wegeta domowej produkcji (do smaku)
szczypta bazyli
zielona pietruszka ( garść)
majeranek szczypta
kminek mielony 1/2 łyżeczki

Wykonanie:

Do 2-3 litów wrzącej wody dodać:
szczyptę tymianku i kurkumy

mięso

kmink mielony

kaszę jęczmienną

liść laurowy

ziele angielskie

1/2 łyżeczki imbiru

Gogotować ok. 1,5godz ( lub 30 min w szybkowarze)
Potem dodać drobno pokrojone cebule i pory i
1/4 główki kapusty włoskiej drobno posiekanej i pokrojoną kalarepę (wersja na lato; zimą pominąć ten fragment)
Dodać łyżeczkę wegety, soli do smaku, szczyptę bazylii, garść zielonej pietruszki lub innej pokrojonej zieleniny
Dodać szczyptę majeranku, wrzącą wodę do uzupełnienia ilości zupy,
Dodać drobno pokrojone marchewki, dużą pokrojoną pietruszkę, pokrojone ziemniaki
gotować ok. 1/2 godz. (do miękkości jarzyn)
dosmakować: pieprzem,solą, zieloną pietruszką

Orginalny Przepis pochodzi z ksiązki Anny CiesielskiejImage

Pudding z kaszy jaglanej , idealny przy katarze , kaszlu , przeziębieniu etc

Ten  pudding robię zawsze jak moje dziecko dostaje kataru , a przy jesiennej pogodzie to się zdarza . Podaję memu 2 latkowi taki pudding 3x dziennie + normalne wszystkie  gotowane  ciepłe posiłki. Katar znika w przeciągu 1-2 dni. Polecam ten pudding wszystkim dzieciom ale także i dorosłym.
Składniki:

  • 250 g kaszy jaglanej ( 1 miarka )
  • ok 500 ml  zimnej wody (2 miarki)
  • pół szklanki mleka
  • 170 g mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 3 łyżki miodu naturalnego
  • szczypta soli
  • szczypta kurkumy
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki imbiru
Wykonanie:
  1. Kaszę dobrze przepłukać zimną wodą i wsypać do garnka
  2. Zalać wodą (2 x więcej niż kaszy)
  3. Dodać przyprawy, zamieszać i gotować aż do wyparowania wody. Ewentualnie mieszać aby kasza się nie przypaliła .
  4. Następnie dodać mleko zwykłe i skondensowane oraz miód.
  5. Gotować aż pudding będzie bardzo gęsty. Mieszać dość często aby kasza się nie przypaliła.
  6. Dużo zdrowia i smacznego życzę 🙂

Image

Bardzo dobrze gotuje się ten pudding w garnku do gotowania ryżu.

Omlet z natką pietruszki

Nie ma to jak ciepłe i szybkie śniadanie 🙂 
Przepis jest dla dzieci ale także i dorosłych ( co prawda  ja zjadłam dziś omleta z  krewetkami)
Składniki 
  • 2–3 całe jajka,
  • szczyptę pieprzu ziołowego,
  • sól do smaku,
  • 2–2,5 łyżeczki mąki pszennej,
  • 1/2 lub 1 łyżeczkę posiekanej natki pietruszki
  • szczyptę kurkumy,
  • odrobinkę kminku mielonego
  • czarny pieprz
  •  pół łyżeczki oleju rzepakowego
Wykonanie:
 
  1. Wlej jajka do miseczki i dobrze roztrzep .
  2. Kolejno dodaj wszystkie składniki i wymieszaj dokładnie tak  aby  nie było grudek
  3. Rozgrzej patelnię
  4. Wlej olej i zmniejsz gaz
  5. Wlej miksturę .
  6. Smaż z obydwu stron
  7. Omleta możesz pokroić na 8 części i dziecko może jeść go samodzielnie
Przepis jest prawie oryginalnie ( tzn trochę go zmieniłam) pobrany z tej książki  

Image

Domowy kisiel

Moja mama zawsze robiła domowy kisiel, zawsze był pyszny .
Na szczęście okazało się , ze jest też łatwy w wykonaniu.

Potrzebujemy

  • 4 szklanki wody
  • 4 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 ml soku np malina łowicz
  • ew.cukier jeżeli sok nie jest odpowiednio słodki
  • opcjonalnie : cynamon

Wykonanie :
Zagotować 3,5 szklanki wody
Do 0.5 szklanki zimnej wody dodać sok , mąkę oraz cynamon.
Odstawić wrzątek z gazu , powoli wlewać miksturę cały czas mieszając.
Postawić na gaz i doprowadzić do wrzenia, pogotować 1-2 min.

Jeżeli kisiel jest za rzadki można znowu dodać wodę z mąką.
Sok tez należy dodawać na wyczucie , tzn wszystko zależy od smaku jaki lubimy.

Można podawać z owocami.
Smacznego życzę 🙂

Image